Идея отличная. Завод ГАЗ выпускает такие автолавки на базе ГАЗель. Если есть документы, то найти место не проблема. Например на каких то городских праздниках. Подойдете к организаторам они вам назначат цену, сами будете смотреть устраивает она вас или нет. Я сам езжу по городам нашего района с выездной торговлей. Торгую детскими игрушками. Если нет праздников стою на постоянной точке.

Идея неплохая, но тут главное удивить потребителя ассортиментом и качеством продукции - слишком банальные бутерброды, хот-доги и беляши не принесут успех.

Согласен, более подойдут парки отдыха, где почти нет ''шаурма, беляши''.
Нужно что-то вкусное, чтобы запомнилось и хотелось повторить...
И самое главное не дорогое, так как основная клиентура это молодежь.

Тут основная фишка в том, что бутерброд состряпаный за 1минуту по себестоимости 12-18рублей (кусочек хлеба, полоска сыра, полоска колбасы, листик салата) обретает на выходе при продаже за 30-45рублей 200-300% рентабельности. Отличный показатель, если не считать попутных расходов.
Тут мне кажется основное это чтобы разрешение дали на самостоятельное производство этих бутербродов.

Ни смешите меня. Что вы рассчитываете купить на 400 тысяч рулей? К тому же в России Фуд-траки запрещены. А так, идея красивая, во всем мире они есть, пользуются популярностью. Но если речь идет о России, выкиньте эту идею из головы.

Фудтрак

Фудтрак, как воплощение стрит-фуда, стоит в стороне от уже устаревших форматов. Это свежее веяние, пришедшее с Запада, перспективно как для начинающих предпринимателей, так и для тех, кто решил выйти за рамки стационарного бизнеса и «пойти в народ». Решив купить фудтрак  вы гарантированно получите следующие преимущества.

Преимущества владения фудтраком

Мобильность. Фудтрак не ждет, когда придет клиент, а едет к нему сам. Зная о скоплении целевой аудитории в определенном месте, кафе на колесах приезжает туда и предлагает свой продукт.

Экономия на строительстве и аренде. Нет инвестиций в поиск помещения, ремонт, перепланировку и дизайн-проект. С учетом возросших цен на аренду недвижимости — это серьезное подспорье.

Быстрая окупаемость. При обслуживании 100 человек в день фудтрак окупится в среднем через 4-6 месяцев.

Быстрый выход на рынок. В случае положительного решения о том, чтобы купить фудтрак, в который входит сам трейлер, комплект оборудования и инвентаря, брендирование и проектирование, то выход на рынок реально займет всего 45 дней. Этого достаточно, чтобы установить оборудование, разработать меню, оформить машину и выбрать место.

Бизнес. Фургончики, фудтраки с едой и мороженым на улицах Петербурга.